フードテックFURUKAWA 4を開催します＠日本科学未来館（2026.8.18）

宇宙の食は、まだ決まっていない。だから、自由だ。
宇宙レストランの実現に向けて、未来の「宇宙ごはん」を考える取り組みが始まります。

宇宙を自由に旅行する時代、わたしたちは、何を食べるのか。
どう保存し、どうつくり、どんな食器を使い、誰と、どのように味わうのか。

まだ答えのない宇宙の食。
企業や研究者、市民が、それぞれの技術やアイデアを持ち寄り、一緒に未来の「食べる」を考える展示イベントです。

［日時］

8月18日（火）13:00-16:00

［会場］

日本科学未来館3階ハブスペース

（〒135-0064 東京都江東区青海2丁目3番6号）

［内容］

宇宙レストランの実現に向けた「宇宙ごはんシステム」の構想を紹介するとともに、企業・研究機関・団体が持ち寄るさまざまな技術やアイデアを通して、これからの宇宙の食を考えます。

日本科学未来館からの告知ページはこちらになります。https://www.miraikan.jst.go.jp/events/202608184701.html

［ねらい］

食べるもの、つくり方、食感、器、食べ方――まだ答えのない宇宙の食を、来場者とともに自由に考える展示イベントです。企業や研究者の技術を紹介するだけでなく、対話や体験から新たなアイデアや連携が生まれる場を目指します。

［観覧料］

入館料のみ ※特別展・ドームシアターの鑑賞には別途料金が必要です。

［主催］

やわらか3D共創コンソーシアム、山形大学古川英光研究室（SWEL）