今年度テーマ「山形農業の未来予想図」
「農業」をテーマにした「山形学」講座、今年度は「農業」第３弾！ 是非ご参加ください！
第２回 8/9（日）13:00～16:00
「農×テクノロジーが創る山形のミライ」
近頃、ときおり耳にする「３Ｄフードプリンター」そして「スマート農業」。これからの農業や食文化には最新テクノロジーが不可欠？ そういった視点から第２回は最先端のフードテックを採り上げます。いま、農業は変貌しているさなか。その最前線に関わる方々を講師にお招きします。
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「山形の食を未来へ運ぶ―3Dフードプリンターから宇宙ごはんまで」
第1部
「山形のおいしさを未来へ残す―農産物×瞬間凍結×3Dフードプリンター」
第2部
「山形から宇宙へ―宇宙ごはんと未来の食卓」
■講師
・古川英光氏（山形大学大学院 理工学研究科 機械システム工学専攻 卓越研究教授）
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＜問合わせ・申込み＞
公益財団法人山形県生涯学習文化財団（山形県生涯学習センター） 山形学講座担当
問合せ用電話番号：023-625-6411 （受付時間：9時～17時 ）
申込用メールアドレス：yama@gakushubunka.jp
申込用FAX番号：023-625-6415
※第1・3・5月曜日、毎月第３日曜日 年末年始（12月29日～1月3日）休館
山形大学 ソフト＆ウェットマター工学研究室（SWEL） 