山形大学ソフト&ウェットマター研究室から、3Dフードプリンターなどの展示を 6/8(日)～6/15(日)の日程で、大阪・関西万博 農林水産省 「食と暮らしの未来ウィーク RELAY THE FOOD～未来につなぐ食と風土～」の「未来へつなぐ」エリアで実施することになりました。
FOOD TO THE FUTURE と題した「食の未来」の展示になります。
EXPOメッセ「WASSE」《SOUTH》を会場として、国内外の来場者に向けて、多様な地域の食、伝統文化や地域の資源、最先端技術等を発信する「食と暮らしの未来ウィーク RELAY THE FOOD～未来につなぐ食と風土～」において、日本の食を支える農林水産業それぞれの強み、課題、未来に繋げていくための取り組みを紹介する「未来へつなぐ」エリアに出展する予定です。3Dフードプリンター技術や試作品・3Dフードプリンターのデモなどを行います。
今回の展示については、やわらか3D共創コンソーシアムの食品部会の活動発表の場として、食品部会メンバーの企業様からの3Dフードプリンティングの試作品・デモなどを予定しております。どのような共創型の展示になるか、会長の古川を始め、食品部会のメンバーと関係者一同、大阪・関西万博を起点とする3Dフードプリンティングのオープンイノベーションへの期待、ワクワクがMAXに高まっております！
展示会場のEXPOメッセ「WASSE」《SOUTH》は大屋根リングの西の外側に位置しています。東ゲートからは徒歩15分ぐらいかかります。
みなさまの来場をお待ちしております！ 会場の混雑なども予想されます。どうかお気をつけてお越しください。
展示スケジュール（予定）:
初日 6/8(日)は 13:30〜20:00 （最終入場19:00まで）
2日目以降最終日6/15(日)まで 10:00〜20:00 （最終入場19:00まで）
※ 予約不要ですが、入場時の混雑が予想されますので、時間には余裕を持ってお越しください。
山形大学 ソフト＆ウェットマター工学研究室（SWEL） 