目指そう 90億人の笑顔！“いただきます”を未来にも
【日時】 令和 7 年 10 月 25日（土）13: 00 ～ 15:00
【場所】 日本科学未来館7階 コンファレンスルーム木星
本企画は【ハイブリッド開催／事前申込み制】です。
参加をご希望の方は、以下よりお申込みください。
■事前予約フォームはこちらから
https://brain2025agora.peatix.com/
プログラム概要
2050年には世界の人口が増え、今の1.7倍の食べ物が必要になると予想されています。でも、効率だけを重視した農業では、地球の自然が壊れてしまうかもしれません。これからは、環境への負担を減らしつつ増産し、またフードロスもなくす工夫が大切です。本企画では、レーザーで害虫を退治して農薬を減らす方法や、使われなかった野菜を凍らせて粉にし、おいしくムダなく使うアイデアを紹介します。未来の食と地球を守るために、私たちと一緒に考えてみませんか？
タイムテーブル
ファシリテーション 久保 知瑛里（日本科学未来館 科学コミュニケーター）
13:00～
ムーンショット目標5に関する背景と目指す姿
千葉 一裕（東京農工大学 学長）
13:15～
害虫被害ゼロ農業プロジェクトの紹介
日本 典秀（京都大学大学院農学研究科 教授）
農業法人や研究現場（オンライン中継）との対話
伏田 直弘（株式会社ふしちゃん 代表取締役社長）、世古 智一（農業・食品産業技術総合研究機構 植物防疫研究部門 上級研究員）
13:50～
フードロス削減 長期保存プロジェクトの紹介
古川 英光（山形大学大学院理工学研究科 教授)
製菓会社や農業法人（オンライン中継）との対話
鈴木 健太郎（有限会社大山製菓 代表取締役社長）、長澤 大輔（有限会社舟形マッシュルーム 代表取締役社長）
14:25～
クロージング
森下 興（生物系特定産業技術研究支援センター 所長）
出展者名
生物系特定産業技術研究支援センター
BRAIN（Bio-oriented Technology Research Advancement Institution）
山形大学 ソフト＆ウェットマター工学研究室（SWEL） 