SHONAI Well-Eating DAY～産学連携イノベーション展示会に出展（2024.11.5）

Written by hidemitsufurukawa

SHONAI Well-eating Day『食と農×山形×アカデミア』で世界を救う！産学連携イノベーション
展示会を11月5日（火）に東京虎ノ門にて開催します。

先端食研究・技術を料理人の手でおいしく食べられる形にして発信し、社会課題解決に資する新しい食資源についてのビジネスプレイヤーの中での理解促進と社会実装の推進を目指します。

今回、山形大学SWELと株式会社F-EAT社は、本展示会において「低温凍結含水凍結ゲル粉末（ムーンショットプログラムMS511）」「未来の食を変える3Dフードプリンター（SIP3バーチャルエコノミーV018）」について出展いたします。

皆様のご来場をお待ちしております。

研究者×料理人×企業家で考える
庄内地方発の最先端フードテック”SHONAI Well-Eating Day”

・日時：　2024年11月5日（火）　
　　　　　12:00〜15:00　ご予約なしで自由に展示をご覧いただけます。
　　　　　17:00～トークイベント（事前予約制）
　　　　　18:30～交流会（事前予約制）
・会場：　ソーシャルイシューギャラリー「SIGNAL」
　　　　（東京都港区虎ノ門1丁目2-11　The ParkRex TORANOMON 1F）

・入場料：無料

【主催】山形大学，慶應義塾大学先端生命科学研究所，株式会社SIGNING
【後援】一般社団法人 鶴岡サイエンスパーク，鶴岡食文化創造都市推進協議会

※農学部からの広報へのリンクはこちらになります。
https://www.tr.yamagata-u.ac.jp/event/2024/news1727.html