【2023.5.22】TOKYO MX＋に記事

TOKYO MX newsFLAGで5月19日20時にO.A.になった内容が、TOKYO MX＋（プラス）の記事になりました。またその取材内容の動画がYouTubeでも公開されました！

SWELが開発を進める、3Dフードプリンターで造形する「すしネタ」です。

山形大学 古川教授：「粉ですと長期保存が可能ということで、フードロス削減につながるということなんですね。あと食べる量しか作らないので、食べ残しがなくなりますね」

ぜひご覧ください！

『ビッグサイト前で食のフェスティバル　東京都が手がける「食の未来」を体験』